מיני-פשטידות זוקיני-גזר-בצל מרכיבים: לתערובת הגבינות: 250 גבינה לבנה 200 גרם גבינה צהובה מגוררת 1 כוס קמח תופח 2 ביצים 1 כפית שטוחה מלח...

המתכונים שכאן מיועדים להתווסף לתערובות בסיסיות של פשטידה או קיש, אותן הצגתי בפרקים הקודמים. רוב הירקות צריכים לעבור תהליך קצר של בישול...

קלתית שמספיקה ל- 2 קישים מרכיבים: 2.5 כוסות קמח 150 מ"ל שמנת חמוצה (3/4 גביע) 200 גרם חמאה רכה (לא נוזלית) חצי כפית מלח הכנה: לעבד במעבד...

1) הבלבול הרווח בין קיש לפשטידה נובע מכך ששניהם מאפים של בצק, גבינות וירקות, אבל בעוד הפשטידה עשויה מתערובת אחת - כמו עוגה בחושה, הקיש...