קרן ארגמן19 במאי 20222 דקותהמדריך השלם לפשטידות וקישיםפרק 6: עכשיו הכל מתחברמיני-פשטידות זוקיני-גזר-בצל מרכיבים: לתערובת הגבינות: 250 גבינה לבנה 200 גרם גבינה צהובה מגוררת 1 כוס קמח תופח 2 ביצים 1 כפית שטוחה מלח...
קרן ארגמן19 במאי 20223 דקותהמדריך השלם לפשטידות וקישיםפרק 5: הירקותהמתכונים שכאן מיועדים להתווסף לתערובות בסיסיות של פשטידה או קיש, אותן הצגתי בפרקים הקודמים. רוב הירקות צריכים לעבור תהליך קצר של בישול...
קרן ארגמן19 במאי 20221 דקותהמדריך השלם לפשטידות וקישיםפרק 4: מתכונים לקלתית ולמלית הקישקלתית שמספיקה ל- 2 קישים מרכיבים: 2.5 כוסות קמח 150 מ"ל שמנת חמוצה (3/4 גביע) 200 גרם חמאה רכה (לא נוזלית) חצי כפית מלח הכנה: לעבד במעבד...
קרן ארגמן19 במאי 20222 דקותהמדריך השלם לפשטידות וקישיםפרק 3: טיפים כלליים לקיש 1) הבלבול הרווח בין קיש לפשטידה נובע מכך ששניהם מאפים של בצק, גבינות וירקות, אבל בעוד הפשטידה עשויה מתערובת אחת - כמו עוגה בחושה, הקיש...